Formation Restauration Bio

Formation Restauration Bio

Objectifs

Présentation de la Règlementation Bio en Restauration Commerciale Bio par une connaissance du contexte, des acteurs et des données de l’Agence Bio.
Connaître les conditions d’admission à la certification Bio.
Traduire correctement les exigences de la Règlementation Bio par l’identification des points de contrôles et critères de conformité.
Définir des modalités de travail avec Certipaq Bio au travers d’échanges entre professionnels à tout stade de la présentation.

Public

Intervention auprès des Fédérations, Chambres Consulaires ou d’Écoles avec la présence de Professionnels, Responsable Qualité ou Achats, Élèves…

Programme

Présentation du Contexte : Économique et Réglementaire
Exigences en Restauration Commerciale Bio
Exigences sur l’Étiquetage des Produits
Présentation des Étapes de la Certification ; de l’engagement à l’attribution du Certificat
Questions / réponses

Moyen pédagogiques

PowerPoint
Mise en situation en entreprise

Durée

De 3 Heures à 8 Heures en fonction du programme établi.